本格薬膳が蒲郡にあった

昨日は友とともに

薬膳ランチを食べてきた。

なんと！

蒲郡に！

本格薬膳料理をだすカフェがあるなんてーー

しかも25年も前からやってるなんてー

スゴーイ

古い蔵を改装したお店は「せさみ」さんといいます。

一階はカフェ

ご店主は国際薬膳師という有資格者

二階はアーユルヴェーダ＆ヨガ教室

店内

立派な柱と梁と土間

天板なども長い年月でつやつや

こういう建物を見ると

「木って素晴らしい」

と改めて思うのよねぇ(しみじみ)

※やっぱり建物に興味がいってしまう。。。

 

ランチは

発酵玄米と小豆のごはん、なんやらいろいろデトックスとお肌によいモノがいっぱい入ったスープなど

丁寧に説明してくれたけど

ほぼ理解していないワタシ(;’∀’)

だが

カラダにいいであろうことはわかった！

リセットしたいときに食べたいごはんでした。

 

本日のボクメシ

＊薬膳風スープ餃子

＊ごはんとりんご

うつわは、恩田陽子さんのリムボウルМ

 

すぐに影響される。。。

なんとなく薬膳っぽいもの作ってみようと(;’∀’)

とりあえず家にあったもので。。。

なつめ、八角、クコの実、生姜

しかし、元来肉食の店主

肉入れたい。。。

しかし

ないーーー

うーん、じゃ、冷凍ぎょうざが残っていたからinじゃ

 

結果

塩を使わずとも味のあるスープと相成りました。

 

薬膳

本格的すぎると

肉食の店主には

 

物足りない。。。くすん。

 

最近、起きてこない反乱中の姫

一応、起きると偵察に行くらしい

異常にゃし

 

(追伸)

ユーカリの手作りリース

ドライになって隙間だらけでしょぼしょぼ。。。

手直ししました。

詳しくは「オトナの木箱」ブログでみてみてね。