パピコです/今日の器 堂本正樹

土日の店舗営業

鬼蒸し暑の中、ご来店いただきありがとうございました。

最近は、近隣からのご来店もちらほら増えてきて

ちょっとずつボクノワタシノが地元で認知されつつある気がする。

歩いてきてくれる人もあり

ありがとうございます～

 

一方こちらさんは

パピさん、もうじきお店開けるよ

パピコです(本名)

パピコです、、、

何やら今日も知らない人がくるらしいです

パピコです

パピコですから

知らない人は苦手です

おばさんも苦手なのに・・・

パピコです

パピコです

パピコ

これが本名です

 

奥の院でじっと営業が終わるのを待っていた2日間

パピコの暑い夏は

あと何回あるんだろうねぇ

(おそらく9月までは暑いよね)

 

本日のボクメシ

＊茄子と牛肉のカレー

＊人参ラペ

＊ブロッコリーサラダ

＊お酢ドリンク(ミツカンのフル―ティスざくろラズベリー味、めっちゃうまい)

暑いから煮炊きの時間短縮のため

玉ねぎと茄子は予めレンチンしてからなので

お鍋に油→レンチン野菜→牛肉→水→あくをとってルー投入

15分くらいでできるカレー(笑)

 

堂本正樹さんのカレー皿

ちょっと小さいかなと思ったが

いやいや全然たっぷり入るぜぇ

上の写真でごはん150ｇです

◎カレー皿　2,750円

 

そして贅沢にアンダートレイに使ったのはこちら

◎網目8寸丸皿　4,180円

こーゆー使い方もありだよ的事例です。

 

にゃんばって物撮り加工登録作業中

オンラインショップは木曜日にアップ予定です

 

＜お知らせ＞

8月の盛付けワークショップのメニュー決まりました

 

夏バテ回復や食欲増進メニューに薬膳粥をプラス

大皿にドーンが多い中華を見た目華やかに盛りつけます。

◎8/19(土)20(日)ともに残2席です