ぽん酒のおつまみセット

 
日本酒のおつまみセット
 
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最近、お店でも若い女性がぐい呑みをみて「これで日本酒飲みたい・・・」とつぶやいています。
日本酒好きの私としては、若い人がしかも女子が日本酒好きといってくださるとなぜか嬉しくなります。
 
といっても・・・最近の私は、猪口一杯でヨレヨレになってしまうほどお酒に弱くなったので、たぶん邪道ですが氷をひとつ入れて飲んでます(;’∀’)
 
 
でもおつまみはしっかり食べたいものを用意します。
今回は、

焼き豚をねぎで、
野菜素焼きを味噌で、
豆腐をトマトと大葉をのせて塩で、
茄子は煮びたしにして生姜で、

ねぎ・味噌・塩・生姜・・・和の食材はいいねぇ
 
 
野菜は、旬のレンコンとアスパラに人参
 
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芝漬けを細かく刻んでみりん少々と味噌であえて野菜のディップソースに。
 
 
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茄子の煮びたしは、こんがり焦げ目がつくまで焼いた茄子をだしにつけるだけ。みょうがとねぎ、大葉を加えて大人味。
ところで今も言うのだろうか・・・「みょうがを食べすぎると物忘れがひどくなる」と。父が好物で、母によくこう言われていたんです。ほんとか~
 
 
 
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谷中生姜をポリポリかじりながら、今夜は日本酒、いかがですか?
 
 
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