熊本に心を寄せて

熊本地震から2年の今日

2年って早いのかな、どうなのかな。

楽天店には、地震後数ヶ月が経った頃から、「地震で全部割れちゃったので」というコメントつきの注文がたくさん入った記憶があります。

忘れたころにやってくる災害

今一度気を引き締めねば、ね。

 

今朝は、塩豚のサラダサンドと新じゃが、スナップエンドウ、セロリとトマトのスープ

暮しの手帖にのっていたお菜で、豚の肩ロースの塊に塩をすりこんだだけの豚肉。

使う時に必要な分だけカットするのだが、一週間くらい日持ちするんだって。

早速やってみた。

今日は、ゆでまして、キャベツと一緒にサラダにしたものをサンドイッチの具材にしました。

あらーーーなんて柔らかいんでしょう!

実は、昨夜は、焼いたんだけど、これまたびっくりするくらい柔らかくてね。

これ、使えるな。

おいらも使える?

看板犬、要りませんかーー

かわいい・・・