千切りキャベツとカレー

カレーが食べたくなりました。
最近は家でもバターチキンとかグリー
ンカレーとかオサレなカレーを作る人
も多いらしいが、やっぱり野菜ゴロゴ
ロのザ・家カレーがいい。

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春なので、野菜も「新」がつくものが
多くて、なんとなくフレッシュ感がい
つもより高い気がするのは気のせいか
なぁ・・・

そして、どこかの洋食屋さんでカレー
に千切りキャベツをどっさり盛付けて
いたのを思い出し、真似てみました。

サービスに目玉焼き付きです。

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使ったうつわは、新しく入荷した信楽
は粉引で有名な古谷さんのうつわ。
大きめの楕円皿は、フチと裏に彫がは
いっていて、自然な濃淡ができている
と同時に滑りにくくなっています。

これから夏に向け、カレーの登場回数
もぐっと増えそうです。

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[古谷 浩一] 渕荒横彫 だえん皿 2,800円(税別)
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