秋のお仕度始めます

 
 
今日で8月もおしまい。明日から9月。
 
まだ暑いらしいけれど、秋のお仕度始めます。
 
 
 
まずは、秋を感じる今日のごはんから
 
 
 

 
 
きのこ、かぼちゃ、サツマイモ、リンゴ・・・栗はまだ出ていないので秋っぽい食材で
 
 
 
 
 
 
 

 
 
キノコの炊き込みご飯の肉巻き巻き
和食の笠原さんのレシピ
俵型に握った炊き込みご飯に薄切り肉を巻いて軽く塩、のちゴマ油でジュージュー
 
 
 
 

 
 
すだちを絞っていただきます。
う、う、うまい、これは残った炊き込みご飯によい。さすがプロ～
笠原さんのレシピは菊花カブの漬物を添えていたけれど、面倒なので白菜漬けで。
コクのあるおにぎりなので、サッパリとお口直しに必須です。
 
 
 
 

 
 
かぼちゃの小豆煮
かぼちゃはあえて面取りせずほろほろと崩れる感じがこれまた美味しい
小豆は缶詰を使うのでお砂糖みりんは不要ね～
 
 
 
 

 
 
リンゴとサツマイモのゴマドレサラダ
チンしたサツマイモとリンゴをゴマドレで和えるだけ。少しマヨネーズとゴマを足した方がより美味しかったです。あっ、干しぶどうもね。
 
 
 
 
ということで、今回新しく入荷した宇田さんのうつわを使ってみました。
“カッコイイ粉引”という表現が当てはまる、フチの部分だけ土の色で引き締めてある粉引たちと再入荷の緑釉のうつわです。
 
店舗ではご紹介中ですが、楽天ショップは9/3(土)からの販売となります。
 
 
 
 
お昼前から料理して撮影して食べて片づけてもう夕方
お休みの今日は、パピちゃんどーしてる？です
 
 
 

 
 
相変わらず、寝てます
カメラが嫌いなのでわざと目を合わさない憎い奴
最近作ってあげてお気に入りになっている柱の陰のパピ専用ベッドです
 
 
 
 
 

 
 
いつでも逃げられるよう、足元スタンバイ(;’∀’)
 
 
 
 
 
明日から9月
店舗の営業時間は11～17時、お休みは月火です
 
お待ちしています