お箸で食べたい大人のハンバーグ

スクエアプレート ハンバーグ

食器の万能色”白いお皿”
形を変えてみると、いつものハンバーグも雰囲気がらり。

丸いお皿、四角いお皿。
それぞれにハンバーグとクレソンだけを盛付けると
四角いお皿のほうが、和風な印象を受けます。

和食はその昔、四角い「お膳(おぜん)」に並べて
一人分ずつ配膳されました。
四角いお皿はその雰囲気を運んできてくれます。

子供メニュー的な印象が強いハンバーグも、
こんなうつわなら
大人のおもてなし料理になりますね。

[村井信幸] スクエアプレート
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