小さな世界「陶のスパイス入れ」

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陶器で作ったスパイス入れ
5センチ四方の小さな世界にとびきりの
スパイスを入れてテーブルへ。

ひと振りすると格段に味がよくなる塩
香りと風味を楽しめる抹茶塩や柚子胡椒
京都の老舗からお取り寄せした黒七味

など

自分の家のとびきりのスパイスをいれましょう。

横浜元町、山手のエリアは昔から洋風の
ものが多くあります。洋食に洋菓子…
共通するのはバターをたっぷり使っていること。

実は店主も最近「発酵バター」ブームでして。
本来の旨みを堪能できる発酵バター

朝、今日使う分をこのスパイス入れに取り分けて
室温に戻しておきます。

あっ、トーストが焼けた。
バターを塗ろう、たっぷりと。

[奥田 章] スパイス入れ (大)と(小)
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