スクエアプレートならビストロ風

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お家ごはんをオシャレ感のある料理にみせてくれる
スクエアプレート。

最近はフチのない平らなものも人気ですが、
ソースやチーズなどのトッピングがこぼれない、
安心感のあるフチありプレートを使って
おつまみにもおかずにもなる冷しゃぶで
生の春菊を巻いたものを。

プレートへの盛り付けは、
半分ほどの余白を残すとバランスよく見栄えします。
余白にはゴマダレをスプーンにすくってかけましょう。

頂くときは、味のアクセントとして
柚子こしょうを載せて。

白い四角いお皿 スクエアプレートは、
いつものおかずがビストロ風に見えるすぐれもの。

信楽 村井信幸

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